¿Qué es un producto artesanal? Los productos artesanales son aquellos que se realizan por una o varias personas, llamadas artesanos, que usan conocimientos y técnicas tradicionales pasadas de generación en generación. Esto asegura que el producto tiene un toque único y promueve la innovación y el empleo local. Son generalmente elaborados a mano y con materiales naturales. Las conservas, son un buen ejemplo de productos artesanales comestibles.
La Rioja es famosa por sus productos artesanales gourmet y entre los mejores productos artesanales gourmet de la Rioja podemos encontrar vinos, quesos curados, carnes, embutidos, licores, conservas vegetales y dulces caseros. Estos productos gastronómicos artesanales, además de ser ricos en tradiciones, tienen un sabor auténtico y único.
En la tienda online de Conservas El Chato podrás elegir entre una deliciosa variedad de productos gourmet artesanales de la mejor calidad y elaborados de manera tradicional.
Las diferencia que existe entre un producto artesanal y un producto industrial se basa principalmente en el volumen. Los artesanos realizan la elaboración de un producto artesanal en pequeñas cantidades con todo el cuidado y a mano, dando resultados únicos, mientras que un producto industrial se elabora en fábricas en grandes cantidades y con máquinas automatizadas, haciendo que se pierda la esencia y la personalización que tiene una producción artesanal.
Los productos artesanales son una manera única de realizar productos únicos e irrepetibles con técnicas artesanales específicas. Estos productos se hacen a mano por personas con una gran habilidad y talento para crear obras de arte, –ya sea en relojería, calzado, prendas textiles, joyería– o elaborar auténticos manjares gastronómicos como son nuestras conservas.
El sistema productivo artesanal puede resultar una opción innovadora para aquellos que desean expandir y desarrollar el mercado y crear productos de mayor calidad. El proceso de creación de productos artesanales incluye la selección de materiales, diseño de productos, producción y distribución.
Además, el sello de producto artesanal ayuda a los compradores a reconocer el producto como original y único, asegurando que todos los productos ofrecidos tengan el mismo nivel de calidad y artesanía. Esto contribuye a fomentar el orgullo de los productores artesanales y a destacar el nivel de habilidad necesario para la creación de cada producto.
Uno de los grandes beneficios de los productos artesanales es que se fabrican de la manera más sostenible posible, para minimizar el impacto ambiental. Esto significa que se utilizan materiales reciclados y/o recuperados, así como también métodos eficientes de fabricación. Los productos artesanos son una buena opción para aquellos que desean disfrutar de una excelente calidad, diseño único y respeto por el medio ambiente.
Los productos artesanos españoles son tesoros de inestimable valor y representan nuestra cultura y tradiciones. Cuentan con una historia única e irrepetible, transformando los productos antiguos en auténticas obras de arte. Desde artículos de cerámica, joyería, lencería, pañuelos, obras de madera, con una calidad incomparable. Hasta auténticos productos alimenticios que conforman una gastronomía nacional de valor cultural incalculable.
Cada región de España cuenta con una variedad de productos artesanos únicos que ofrecer y que las hacen destacar del resto de regiones. Cada artesano incorpora su propia identidad, conocimientos y valores en los productos que fabrican y elaboran, usando diferentes productos, materiales, procesos y técnicas que pasan de padres a hijos generación tras generación. Estos productos artesanos forman parte de nuestra cultura, pasado y la identidad nacional.
Las artesanías españolas resultan ser una herencia que seguimos conservando para legar a las generaciones que están por venir. Los productos artesanos españoles reflejan nuestro rico patrimonio artístico, cultural y gastronómico tal y como era antaño.
Hoy en día es más fácil tener la posibilidad de comprar productos artesanos selectos, provenientes de diferentes lugares a los que habitamos –gracias a las tiendas online– y de esta manera, poder disfrutar de los beneficios y sabores únicos que nos otorgan como lo son los productos y conservas que tenemos en El Chato. Puedes disfrutar de productos tradicionales con ese toque de artesanía, sin necesidad de salir de tu casa o sin tener que viajar hasta Leiva, aunque lo ideal es que nos vengas a visitar y así también puedas disfrutar del entorno que tenemos en nuestra maravillosa región. Además, esta es una buena forma de apoyar a los artesanos y su tradición, fomentando el emprendimiento local y el intercambio cultural.
Las mejores alcachofas del país son de La Rioja. ¿Quieres saber sus propiedades? Las alcachofas son un alimento muy completo, ya que además de poderse cocinar de un sinfín de formas, sus propiedades son muy beneficiosas para el ser humano. Su forma se parece a un conjunto de hojas en forma de escamas, unas superpuestas encima de las otras y a pesar de que existen miles de variedades, pocas de ellas se cultivan. En La Rioja las cultivamos y la calidad es notable, muy diferente a las demás. Es una verdura que por norma es de color verde en mayor parte y en algunos caso también se dan variaciones de color violácea. España es el segundo país más productor de este producto, por encima de Italia. La alcachofa tiene un alto contenido en agua, fibra e inulina. Esto hace que sea un producto positivo para la digestión, la quema de grasas y el control del colesterol. Conservas El Chato pone a tu alcance las mejores alcachofas del país y unas de las mejores del mundo.
La fritada es una elaboración gastronómica que se realiza con una base de tomate para que no tengas que hacer un sofrito cada vez que necesites darle más sabor a tus salsas de tomate. De eso ya nos hemos hecho cargo en Conservas El Chato. Este frasco de fritada se elabora con tomates, cebollas y pimientos de la mejor calidad proveniente de las huertas riojanas.
El pimiento riojano se distingue en el mercado por su etiqueta de producto artesanal con la inscripción IGP Pimiento Riojano. Este nombre es exclusivo para este producto que en Conservas El Chato ponemos a tu disposición. Para producir el pimiento riojano, su labranza se desarrolla a lo largo de los márgenes de los diversos cauces acuosos de La Rioja, cuyas áreas son ideales para tal fin. Es el mismo productor quien selecciona la semilla cuidadosamente de tal forma que preserva en el tiempo la herencia genética. El cultivo se realiza, –después de un procedimiento de alternancia de cultivos– en la primavera, desde finales de abril a mayo. La recogida se efectúa en todo momento de manera manual, para garantizar que el pimiento entra en el almacén o en las diferentes empresas de procesamiento en perfectas condiciones en las cuales se escogerán las piezas de mayor calidad. Todos y cada uno de los pimientos que se venden en conserva, cuentan con un proceso realizado con esmero, conservados en su jugo y sin meterlos en agua. Los pimientos que se asan en un horno con leña, poseen una pegatina distintiva. – Los socios afiliados a la insignia IGP Pimiento Riojano, asan sus pimientos Najeranos en dichos hornos de leña. – Toda la zona, donde se asan los pimientos, irradia durante el otoño el olor peculiar que generan los pimientos al asarlos. – Su carne se vende en tarros de cristal en gramajes de 350 y 700.
La variedad Najerano de los guindillones que se producen en Leiva, se recolectan y pelan a mano. Tras pelarlos, se meten a asar lentamente en un horno de leña y esto hace que su sabor se potencie. Una vez termina el asado, que dura horas, se pasan a envasar.
Su tamaño suele ser de 3 a 6 cm de diámetro y de 15 a 25 cm de largo. El color del guindillón variará según su maduración y puede variar desde el rojo y el verdirojo.
Esta variedad deja una sensación de picor que, aunque no es tan intenso como el que genera la guindilla Riojana, es más picante y fuerte que el que produce el pimiento de Santo Domingo. Existen diversas valoraciones que hacen pensar que sus características son provechosas para la salud. Algunas de ellas son las siguientes:
– Ayuda a perder peso. El picante estimula el incremento de la actividad metabólica y genera que el cuerpo requiera más energía, lo que resulta en la quema de calorías.
– El efecto de ardor que genera el picante, también llamado pungencia, (sensación de ardor producido por el picante) disipa el dolor y tiene propiedades antiinflamatorias.
– Proporcionan una importante cantidad de vitamina A, C y E.
– Muchos lugares del mundo lo usan a modo de producto para el cabello ya que proporciona fuerza al mismo.
De todos modos, los guindillones son un producto que se ha de utilizar moderadamente, sin excederse en su consumo, pues podría resultar contraproducente para la salud. No todas las personas toleran de la misma manera el picante.
Las guindillas son uno de los productos que más se consumen a nivel global. Resulta imprescindible para las personas a las les gusta el picante y se ha ido haciendo un hueco muy valioso dentro de la gastronomía. Los guindillones de Leiva, obtenidos de las huertas riojanas, son una buena manera de acompañar platos como un cocido, un guiso o un estofado.
El pimiento, compuesto principalmente de agua, proteínas e hidratos de carbono, es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Aunque hay muchas variedades de pimiento con diferentes sabores y usos, comparten beneficios y propiedades similares. Todo dependerá de los cuidados que se le de. En Conservas El Chato llevamos a cabo un cuidado excepcional del pimiento najerano, siendo este uno de los más consumidos del país y siendo una especie protegida.
El pimiento, es saciante, hipocalórico y muy rico en fibra, beneficioso para el tránsito intestinal.
Los pimientos amarillos, verdes y morrones (rojos), son una gran fuentes de vitamina C –más incluso que las naranjas– y vitamina A. Son antioxidantes, ayudan a la salud ocular, a que el cuerpo absorba el hierro y a mejorar el sistema inmunológico.
Lo mismo que con las verduras, el pimiento contiene muy pocas grasas. Se puede comer crudo o cocinado. Es un ingrediente muy adaptable, manejable y sencillo para tener siempre en la cocina.
Su fruto es hueco y un tamaño de gran volumen, y la forma depende de la variedad que sea. Lo conforman dos o tres carpelos (parte reproductiva) y están separadas por un tipo de muro inconcluso en todo lo largo del tabique del fruto. Esto genera un único hueco en su interior donde están incluidas cantidad de semillas redondas y aplastadas.
Dependiendo del tipo o variedad de pimiento su fruto puede ser de diferentes colores; los más habituales son amarillo, verde y rojo, aunque es cada vez más común ver algún que otro color como el negro y el naranja.
Para conservar los frutos previos a su venta –durante unas 4 ó 5 semanas, aproximadamente– los pimientos se ubican con una humedad relativa del 87-90% y a una temperatura de 0ºC. Estas características pueden modificarse según los plazos que haya entre la colecta, su manipulación, el transporte final y la venta del los mismos.
Los pimientos son clasificados por tamaño y sabor (dulce o picante). La mayoría de los tipos que se cultivan en la zona europea son de la variedad Capsicum annuum. También existen otras variedades, mayormente picantes –como los chiles jalapeños–, que son cultivados por todo el continente americano.
Otras variedades y especies son diferentes por el color y número de flores que hay en cada inflorescencia, por el periodo de su ciclo vegetativo o por el tipo y forma que tienen los frutos que generan; no obstante, existen diversas clases de pimiento dulces y picantes. Pero el pimiento Najerano es exclusivo de La Rioja y no hay otro igual. No dejes de probarlo si no lo has hecho todavía.
Si quieres hacer tu pedido de cualquiera de nuestros productos artesanos, solo tienes que contactar con nosotros por el medio que desees, estaremos a tu disposición y tus productos llegarán en el mejor estado allá donde estés. Y además… ¡El envío es gratuito!
