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En nuestra tienda podrás encontrar los mejores productos de conservas artesanales de toda España, específicamente del municipio de Leiva, en la comarca de Santo Domingo de la Calzada. Desde allí, cultivamos nuestros productos con dedicación y mimo para obtener una calidad óptima.
Nuestros productos
Entre los productos ofrecidos están las alcachofas, la fritada dulce, la fritada picante, el guindillón, los pimientos picantes, los pimientos rojos y el tomate frito.
Alcachofas
La Cynara Scolimus, más conocida como alcachofa, es una hierba peculiar, originaria del Mediterráneo, concretamente Egipto o el norte de África. Ya los griegos y los romanos conocían esta planta.
Las alcachofas tienen numerosos beneficios para la salud, entre los que destacan su efecto depurativo, la eliminación de sustancias de desecho del organismo y su efecto para el hígado y para reducir los niveles de grasas y colesterol.
Las alcachofas de Conservas El Chato han sido seleccionadas exhaustivamente para ofrecer un producto de calidad, con un alto porcentaje de brotación.
Datos de interés de las alcachofas
La alcachofa se cultiva principalmente de forma anual, aunque se puede producir bianualmente si es destinada a una industria de conservas. La vida de la alcachofa comienza con un periodo de descanso, que se manifiesta en los climas mediterráneos durante el verano y en los fríos durante el invierno.
Las raíces están formadas en los primeros 25-30 cm bajo tierra. El tallo de la planta es muy corto, entre 15 y 20 cm, y carece de pelos en su interior, lo que la hace más tierna. En cada nudo hay una hoja, y todas juntas se conocen como rosela. El sistema radical de una alcachofa es primero fibroso y luego carnoso.
Las alcachofas tienen una característica llamada heterofilia. Esto significa que sus hojas están lanceoladas y casi enteras al lado del capítulo, mientras que en otro lado presentan un lobulado con más o menos intensidad.
Una de las variedades de alcachofas más populares es la blanca de Tudela, también conocida como 'la flor del huerto'. Esta variedad es redondeada, con un agujero circular en la parte superior, debido a las brácteas o hojas que no se arropan para completar el pináculo.
Pimietos rojos dulces y picantes y Fritadas dulce y picante
La Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano ofrece protección a los pimientos Najeranos cultivados en los valles de Rioja Baja, Media y Alta.
Esta variedad, autóctona de La Rioja , es comercializada tanto en fresco como en conserva, como en el caso de la fritada de pimiento riojano que ofrece Conservas El Chato.
Datos de interés del pimiento Riojano
Estos pimientos tienen una forma cónica con una terminación en pico, una superficie rugosa, carne medio fina, longitud de 16-18 centímetros y un grosor de 6-8 milímetros, y su color es rojo o entreverado. Además, a diferencia de otros tipos de pimientos, no son picantes y resultan finos y agradables al paladar.
Desde mediados del siglo XIX, hay pruebas de la asociación entre el pimiento y La Rioja. Al final de esa década, había evidencia de que el pimiento riojano se estaba consumiendo en toda España. El clima, el suelo y la forma de cultivar y recolectar permiten obtener frutos con características únicas, mejoradas por el método de elaboración tradicional y artesanal cuando se venden en conserva. Siempre se recolecta a mano, asegurando que el fruto esté en buen estado hasta que llegue al almacén o a la empresa de procesamiento, donde solo se aceptan los mejores pimientos.
En conservas El Chato, usted tiene la libertad de elegir entre la fritada dulce y la picante, dependiendo de su gusto. Además, si le gustan ambos, no hay necesidad de seleccionar solo uno. Estas fritadas están hechas con los mejores ingredientes y procesos, lo que garantiza su excelente calidad y sabor para toda clase de comidas.
Una deliciosa fritada riojana (dulce o picante) es un deleite para los sentidos. Está tan buena que nos encanta comerla tal y como está, aunque normalmente se use como aderezo o salsa para preparar otros alimentos. Por ejemplo, huevos escalfados, muslos de pollo o tacos de bacalao.
Guindillón de Leiva
El guindillón es perfecto para aquellos a los que les encanta el picante. Su sabor y textura harán que disfrutes del mejor guindillón que hayas probado. El guindillón de la variedad Najerano de Leiva es de la mejor calidad, algo que percibirás desde el primer bocado. Las opciones son muchas y solo la creatividad es el límite.
Datos de interés del Guindillón de Leiva
El guindillón de Leiva, un producto típico de La Rioja, es de primera calidad. Se elabora a mano y se asa con leña. Tiene una forma tubular con un diámetro entre 3-6 cm y un largo de 15-25 cm. La carne es muy fina, con un grosor de 3-5 mm, y el color varía entre el verdirrojo y el rojo dependiendo del punto de maduración. Su picor es más intenso que el guindillón Santo Domingo, pero menos intenso que el de la guindilla riojana.
Tomate frito de Leiva
Los tomates fritos de Conservas El Chato son de primera calidad y pueden ayudarte a preparar una variedad de recetas, desde espaguetis hasta canelones o guisos. Esta materia prima es muy versátil y útil, por lo que te invitamos a probarla para comprobar que no exageramos. Si quieres alimentos de calidad, te recomendamos los tomates fritos de Leiva, que pueden ser una excelente opción para tu despensa.
Con nuestro tomate frito, obtenido de cultivos de primera calidad, cualquier comida tendrá un toque especial. Nuestra experiencia y trabajo nos asegura ofrecer unos productos de primera calidad, comprobado por nuestros clientes. Te ofrecemos la posibilidad de que adquieras tu pedido, el cual te llegará de manera gratuita y rápida a donde nos indiques.
Conservas artesanales
Conservas El Chato ofrece una experiencia culinaria única con sus conservas artesanales de verduras. Estas conservas no solo se destacan por su sabor, sino también por su calidad. Son preparadas con la mejor selección de verduras, cultivadas de forma natural y sin productos químicos. Cada conserva es elaborada con esmero y respeto por el medio ambiente, para que todos los productos sean saludables y nutritivos. ¡Disfruta de una comida sabrosa y saludable con Conservas El Chato!
Porque nuestras verduras en conserva están tan ricas
Nuestras conservas artesanales de verduras son una delicia. En Conservas El Chato utilizamos los mejores productos frescos para obtener una calidad óptima en el resultado final. Seleccionamos las verduras con cuidado, las limpiamos, las cortamos y las condimentamos con especias para darles un toque especial. Además, utilizamos una técnica de conservación lenta para preservar todos los sabores y nutrientes, lo que resulta en un producto con un sabor y una textura únicos. Prueba nuestras conservas artesanales y descubre por qué son tan ricas.
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Conservas caseras deliciosas
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